木瓜作為水果食用的實際是番木瓜，番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。

 

木瓜是藥食兩用的食品之一，木瓜絲與蜂蜜相浸后，有利于生津止咳，清腸排毒，美膚養顏，潤肺化痰等功效，預防呼吸道感染、咽炎等疾病。常食用木瓜能延年益壽。

 

 明代李時珍《本草綱目》中記載：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒經活絡，治腰酸背痛、降血壓、吐、痢疾、水腫、腳氣、關節炎等癥。“木瓜以苦酒鼓汁，密度大，可案酒食，密封藏百日，及食之甚益人。”

 

《詩經》有云：“投我以木瓜，報之以瓊琚，匪報也，永以為好也。”俗話說：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”故木瓜又有“百益之果”的美稱。

 

李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

 

現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

 

研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。

 

木瓜的減肥原理：含有一種“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質、糖類，更可以分解脂肪。通過分解脂肪可以祛除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余的脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。知名明星鄭秀文就推薦大吃木瓜來減肥。

 

木瓜的豐胸原理：青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益，而木瓜酵素中包含豐富的豐胸激素及維生素等養分，能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使得乳腺暢通，達到豐胸的目的。